日別アーカイブ: 2013年11月7日

ハラミ

今日の京都はすっきりしないお天気が続いています。

さて、今回ご紹介するのはハラミです。

 

 

 

 

 

 

写真の量で4~5羽分くらいでしょうか。

アバラのあたりから、お腹のあたりまで、

1つにつなげて外しても、

片側で10g程度の量しかとれません。

 

食べると、モチっとしていて、とてもジューシー。

シンプルに塩焼きで美味しくいただけます。

 

お腹周りのお肉という事で、少しクセがあるかもしれませんが、

炭火で焼き上げると、とてもいい感じに焼きあがるんですよ。te03.gif

以前、バーベキューの際に炭火で網焼きにして食べましたが、

大好評でした。