毎日寒い日が続きますね。
毎朝、車の窓ガラスがカチカチに凍って困ります。
さて、今回ご紹介するのは肝です。
焼き物から煮物、
また、さまざまなジャンルのお料理に使用される人気部位です。
しかも栄養たっぷり！
写真のような赤い肝が定番ですが、
フォアグラのように白い肝（脂肝）もとても人気があります。
鶏の場合は脂肝を狙って飼育するのが難しいそうで、
偶然の産物となります。
また脂肝は、特に冬場は入手困難な商品です。
当社では鶏肝料理の定番？の「肝煮」を販売しています。
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ご飯にもよく合いますし、酒の肴にもぴったりな定番商品です。
ご家庭でも簡単に作れると思いますので、
是非一度、お試しくださいませ。
