日別アーカイブ: 2015年1月20日

種鶏モモ甘露煮

1月も後半に入り、

寒い日が続きますね。

私は冷え性なところがあって、

いつも布団の中で震えていたのですが、

先日スキーに行ってから、毎日ぽかぽかに。

もしかすると、太ももの筋肉量が増して、

熱量が増えたのかもしれませんね。hiyoko.gif

 

さて、

昨日、端切れの種鶏モモが残っていたので、

繊維に切込みをいれてから小さ目にカットして、

砂糖・醤油・みりんで弱火で30分ほど煮込んでみました。

しょうがを入れておけば更に

美味しかったと思いますが、

それでも、

お肉は歯ごたえがあるけど柔らかく、皮はコリコリで、

とても美味しかったです。yotuba.gif