2月も中旬に入り、
連日、寒い日が続いていますね。
明日も雪の予報が出ていますので、
車の運転や、
体調管理等、気を付けなければいけませんね。
さて、
当社では定番品ではないのですが、
スチコンで合鴨を焼くことがあります。
今回は個人的な興味で、
フライパンを使って焼いてみました。
フライパンを使っているのでローストという言葉は、
合わないのかもしれませんが・・。
丁寧に脂を拭き取りながら表面を焼き上げ、
醤油とみりん、砂糖少々を投入。
余熱で火を通すつもりでしたが、
少々通り過ぎた感じに・・・。
写真はいまいちですが、
味は先ず先ずでした。
スチコンをうまく使えば、
より手軽においしく仕上がりそうですね。