日別アーカイブ: 2015年2月12日

ロースト合鴨ロース

2月も中旬に入り、

連日、寒い日が続いていますね。

明日も雪の予報が出ていますので、

車の運転や、

体調管理等、気を付けなければいけませんね。

 

さて、

当社では定番品ではないのですが、

スチコンで合鴨を焼くことがあります。

 

今回は個人的な興味で、

フライパンを使って焼いてみました。

フライパンを使っているのでローストという言葉は、

合わないのかもしれませんが・・。

 

 

丁寧に脂を拭き取りながら表面を焼き上げ、

醤油とみりん、砂糖少々を投入。

 

 

余熱で火を通すつもりでしたが、

少々通り過ぎた感じに・・・。

 

 

写真はいまいちですが、

味は先ず先ずでした。

 

スチコンをうまく使えば、

より手軽においしく仕上がりそうですね。yotuba.gif