月別アーカイブ: 2014年11月

鶏ガラミンチ

今朝の気温は10℃くらいでしょうか。

今日は、夕方になってからの方が風が冷たく感じられます。

 

もうすぐ12月、

本格的な冷え込みはこれからですね。

 

 

さて、鶏ガラミンチ。

みなさんはどうでしょう、

お聞きになられたことがありますでしょうか。

 

私は働き出して5年ほどのころに、

お客様からのお問い合わせで初めて知りました。

スープ用のガラミンチは当時も聞いたことがありましたが、

こちらは食用。

 

食用と言っても、こちらは人間用ではなくペットフードですが、

ずっと昔、それこそ食べ物が少なかった時代、

鶏のガラを細かくなるまで叩いて、叩いて、

お汁のお団子にして食べたそうです。

 

このお話は別のお客様からお聞きしましたが、

お客様からのお問い合わせやお話は、

とても勉強になり、本当にありがたく感じています。

 

このガラミンチ、

以前、我が家の愛犬に与えたところ、

お皿がピカピカになるまで隅々までずっと舐めていました。

どうやら、かなり美味しかったようです。

 

私はまだ食べたことが無いのですが、

雰囲気的にはすごく濃厚そうです。

 

今度、機会があった時に味見してみようかな。futaba.gif

 

 

 

しお白湯スープ

11月も半ばを過ぎて、

紅葉は今頃が一番きれいでしょうか。

今週末の連休、行楽地は大いに賑わいそうですね。futaba.gif

 

さて、

朝晩の冷え込みが厳しくなってきて、

お鍋をされるご家庭も増えてきたのではないでしょうか。

季節商品として、

鶏だんご鍋スープを販売しています。

 

先ほどモモ肉を煮込んで試食してみました。

 

手元に野菜が無く、

肉しか入れていないので、

見た目は、なんですが・・・。

 

オススメの一品です。yotuba.gif

 

焼鳥素焼き

今朝の気温は11度くらいでしょうか。

気が付けば、服は厚手に変わり、

秋の紅葉シーズン到来です。

足元が冷えるので、先日いよいよズボン下を履きました。hiyoko.gif

 

さて、

こちらの写真はスチーム加熱をしたネギモモ串です。

地元のお祭りや学際など、

生から焼くのは時間がかかる、火を使うことができないなど、

そういった際は、素焼きしてお渡しすることもできます。

後は塩や上塗りのタレ等で味付けすればok。futaba.gif

 

このようなご注文にも、

できる限りご対応させていただいておりますので、

是非ご利用くださいませ。

 

チルド商品を蒸し焼きにしていますので、

柔らかくてジューシーに仕上がります。yotuba.gif