1月も後半に入り、
寒い日が続きますね。
私は冷え性なところがあって、
いつも布団の中で震えていたのですが、
先日スキーに行ってから、毎日ぽかぽかに。
もしかすると、太ももの筋肉量が増して、
熱量が増えたのかもしれませんね。
さて、
昨日、端切れの種鶏モモが残っていたので、
繊維に切込みをいれてから小さ目にカットして、
砂糖・醤油・みりんで弱火で30分ほど煮込んでみました。
しょうがを入れておけば更に
美味しかったと思いますが、
それでも、
お肉は歯ごたえがあるけど柔らかく、皮はコリコリで、
とても美味しかったです。