手羽先

今回ご紹介するのは手羽先です。

煮物・焼き物・揚げ物等、様々な料理に適しています。

チューリップの唐揚げなどは馴染みが深いでしょうか？

少し手を加えて、揚げる前はこんな感じ↓

程よい脂質があり、

またコラーゲン質が多く、人気の部位です。