今日の京都は晴れのち曇り。
昼前からは雲が広がり、
そのせいか幾分過ごしやすかったように感じました。
今夜からは雨予報です、蒸し暑い日が続くのでしょうか。
さて、今日は卵のお話です。
ご存知の方も多いかもしれませんが、
スーパーなどで見かける卵の賞味期限は、
生食の期限が表示されています。
気が付いたら賞味期限が過ぎていた！
なんていう事もしばしば。
でも大丈夫、
加熱用としては、問題なく使用できます。
期限が過ぎてから1週間くらいが目安でしょうか。
ヒビが入っている場合は傷みが早くなりますので、
特に夏場は要注意です。
古い＝良くないというイメージがありますが、
ゆでたまごに使う卵は少し古めの方が、
殻をむきやすく使い勝手が良いようです。
