日別アーカイブ: 2013年7月20日

今回ご紹介するのは、ヤゲン軟骨です。

唐揚げや、串焼きにして使用します。

最近は軟骨周辺の肉を付けた状態の物も人気があります。↓

軟骨だけだとこんな感じです。↓

こりこりとした触感が楽しめるので、

つくねに混ぜて使用したりもします。