日別アーカイブ: 2021年9月27日

コロナ禍で営業時間の短縮が長く続いており、

料理をする機会が以前より増えたような気がしますが

皆様のご家庭では変化はございませんか？

美味で安価。

今回はそんな鶏むね肉を使ったスープをご紹介します。

さて、最近では唐揚げでも大人気の鶏ムネ肉ですが、

実は良いスープがとれるんです。

今日は時間短縮でムネ肉をミンチにしてからボイル。

短時間でおいしいスープがとれました。

ミンチはというと、砂糖と醤油、みりんと生姜で

味を調えて鶏そぼろにしていただきました。

ご飯が進むいいお味に仕上がりましたよ

体を動かすとまだまだ暑さを感じますが、

朝晩がすこし過ごしやすくなりました

コロナ禍で大変厳しい状況が続いておりますが、

皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

さて、先日の仲秋の名月はご覧になられましたか？

当日は生憎の曇り空で私は翌日の早朝に見ることができました。

でもやはり十五夜と言えば夜ですよね(笑)

その日のニュース番組のお天気コーナーで十五夜の次の日は

十六夜、その次が立待月、居待月、寝待月・・・

といった話がありました。

コロナ禍でまだまだ制限はありますが、

先人たちのように秋の夜長を上手に楽しみたいと思いました